MAMMA´s PEPPARKAKOR, de godaste som finns

250 gr smör
4,5 dl socker
125 gr sirap
1 msk ingefära
1 msk kanel
1 msk nejlikor
2 tsk bikarbonat
1,5 dl vatten
12 dl vetemjöl

Smält smör, socker, sirap och vatten, rör i kryddor och mjöl.
Låt stå i rumstemperatur under natten.
Kavla och baka ut kakor, grädda mitt i ugnen 175 grader.